Tomatensugo für alles

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Wenn wir nicht wissen, was es gibt, gibt es das. Ein Topf, zwanzig Minuten, und der Rest der Woche ist gerettet.

Zutaten

  • 1 Dose gehackte Tomaten

  • 1 Zwiebel

  • 2 Knoblauchzehen

  • 2 EL Olivenöl

  • 1 TL Zucker

  • Salz, Pfeffer und frisches Basilikum

Zubereitung

  1. Zwiebel und Knoblauch fein hacken und im Öl glasig dünsten.

  2. Tomaten dazugeben, mit Zucker und Salz würzen, aufkochen.

  3. Zwanzig Minuten leise köcheln lassen, bis die Soße dick wird.

  4. Vom Herd nehmen und das Basilikum einrühren.

Reste kommen ins Glas und halten drei Tage. Oder einen Tag, wenn Brot in der Nähe ist.

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